キャラバン 佐賀唐津＊和牛ステーキ専門店

肉の風味を引き立たせてくれるのが、ペルーの高地で取れた岩塩と唐津の塩をブレンドした、同店オリジナルの「ごちそう岩塩」。肉に一粒だけ乗せると、熱で溶け出して肉の旨味が増す。創業以来守り続けられてきた醤油とたまねぎがベースの、ほど良い甘さが癖になる「黒だれ」と、さっぱりとした口当たりの「白だれ」も美味。

「初めての来店でも常連の気分でくつろいでほしい。アットホームな空間で美味しく食べて、楽しんでもらい、また帰って来たいと思ってもらえる店にしたい」と、初代から受け継ぐ思いを語る店主。ゲストに対して、肉の逸話や最適な食べ方を紹介したり、豪快なフランベで目を楽しませるなど、思いを体現したもてなしが魅力だ。